Savoir décliner 4 : les pancakes

Aujourd’hui, je vous propose une « recette », si je puis dire, puisque je ne précise toujours pas de quantités… En tout cas, je vous donne les grandes lignes pour préparer le dessert gourmand préparé dernière minute pour mon PetitDoux. 

Des ingrédients plutôt basiques… à mixer tout simplement ensemble une à deux minutes.







Sauf la farine de châtaigne directement venue de Corse, avec une saveur douce mais un peu fumée, très appréciée des deux grands et moins du PetitDoux. La prochaine fois j’utiliserai des flocons d’avoine que je réduirai au préalable en poudre. 



Un peu de thé gourmand au caramel pour humecter la pâte.



Mes bébés poêles De Buyer, idéales pour les œufs au plat individuels et les mini crêpes! 

Une pâte à la consistance difficile à décrire. Facile à verser, mais pas liquide.





En cours de cuisson, ça va vite : 5 minutes tout au plus. 





Bon, je ne suis pas encore au point pour ce qui concerne la manipulation lors de la phase « retournement »… Et je crains d’avoir chauffer le fond de poêle un peu trop rapidement! Si quelqu’un a des conseils à me donner, je suis preneuse! 😇



Bon appétit!

Alors, qui va se laisser tenter par cette recette minute toute simple et très healthy, bonne pour les grands et les petits? 😜

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